만성 변비에 좋은 음식

만성 변비에 좋은 음식

 

대장에 수분이 없거나 장의 연동운동이 제대로 이루어지지 않을 때 생기는 증상입니다. 스트레스가 심할 때 잘 나타나고 오래 앉아 있을 경우 변비의 수가 많아집니다.

 

대장 기능을 원활하게 해주는 것이 중요한데 가만히 앉아 있지 않고 배의 근육을 단련시키는 운동도 필요합니다. 약을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그렇기에 일상생활에서의 만성 변비에 좋은 음식 알아보겠습니다.

 

1. 우엉

우엉에는 풍부한 식이섬유가 대장 운동을 활발하게 도와줍니다. 대장의 연동 운동이 둔해져서 변비가 생기는 경우에는 식이섬유를 많이 함유한 식품은 상식하도록 해야 합니다.

 

우엉은 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있는 데다가 고기나 쌀의 수십 배나 되는 수분을 흡수해 변이 잘 나오게 됩니다. 당근, 셀러리, 우무 등과 함께 요리하면 더욱 효과적입니다.

 

다만, 알레르기성 피부염이나 습진이 있는 사람은 많이 먹지 않도록 합니다.

 

[우엉채 볶음]

1) 준비물

우엉채 200g	식초 조금	식용유 적당량
실파채	게맛살채	참기름 조금

 

2) 무침 양념

간장 1큰술	다진마늘 1큰술	청주 1/2 작은술
소금	후춧가루	깨소금, 참기름

 

2) 만드는 법

• 우엉은 껍질을 벗긴 다음 바로 물속에 넣습니다. 색이 변하는 것을 막을 수 있습니다.
• 우엉을 건져 6cm 길이로 잘라서 옆으로 저며 썬 다음 나란히 잡아 0.2cm 굵기의 고운체로 썹니다.
• 우엉의 색을 제대로 내기 위해서는 끓는 물에 식초를 조금 넣습니다.
• 식초를 넣은 끓은 물에 우엉채를 넣고 데칩니다. 우엉이 더 맛있어지는 비결입니다.

 

2. 사과

 

사과는 심한 변비에 효과적입니다. 사과에는 식물성 섬유인 펙틴이 풍부해 장을 튼튼하게 하는 효과가 있습니다. 때문에 사과를 많이 먹으면 변비와 설사에 모두 좋습니다.

 

펙틴은 과육보다는 껍질에 더 많이 들어 있습니다. 사과를 먹을 때는 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 저녁보다는 대장운동이 활발한 아침에 먹는 것이 더 효과적입니다.

 

즙으로 먹을 때 역시 껍질째 가는 것이 좋습니다. 여기에 당근과 함께 먹으면 더욱 좋습니다.

 

[사과 당근즙 만들기]

• 사과 1개와 당근 1개를 각각 껍질을 벗겨 따로따로 갈아서 마실 때 섞어 마십니다.
• 공복 시에 마시는 것이 더 효과적입니다.

 

3. 고구마

고구마는 만성 변비에 좋습니다. 고구마가 좋은 이유는 주성분인 세라핀과 섬유소가 변통을 부드럽게 해 주기 때문입니다. 고구마를 자르면 하얀 우유 같은 액체가 흘러나오는데 이것이 바로 세라핀이라는 성분입니다.

 

세라핀은 완하작용이 있어 장내를 청소하는 효과를 가지고 있습니다.

 

고구마는 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 이것은 섬유소나 세라핀이 껍질 부분에 많이 들어 있기 때문입니다. 껍질에 들어 있는 미네랄은 당분의 이상발효를 억제해 주기 때문에 많이 먹어도 속 쓰림 증상이 없습니다.

 

4. 쌀겨

 

쌀겨는 장의 연동운동을 활발하게 합니다. 쌀겨에는 식이섬유아 지질히 듬뿍 들어 있습니다. 식이섬유가 많이 들어있는 것이 장의 연동운동을 활발하게 해서 심한 변비를 해소시킵니다.

 

샐러드기름을 프라이팬 전체에 퍼질 정도로 부은 겨를 타지 않도록 조심해서 볶습니다. 갈색이 되기 전에 불을 끄고, 볶은 쌀겨는 차나 물에 2작은술 정도씩 타서 먹습니다.

 

먹기 시작하면 사흘 정도 되면 배의 불쾌감이 없어지고 관장으로도 효과가 없었던 변비가 낫습니다.

 

5. 바나나

장이 건조해 단단해진 변에 효과적입니다. 수분이 적은 바나나는 전분질이 많은 것이 특징입니다. 한방에서는 열을 식히고 장을 촉촉하게 만들어 주는 작용이 있다고 하여 열 때문에 목이 마르거나 장이 건조해서 변비 증세를 보이는 사람에게 좋다고 합니다.

 

매일 아침 공복에 1~2개씩 먹거나 요구르트를 만들어 먹습니다. 바나나 요구르트는 껍질을 벗긴 바나나를 듬성듬성 썰어 체에 담아 곱게 으깬 다음 요구르트와 꿀을 섞어 만듭니다.

 

6. 검은깨

검은깨는 경련성 변비로 고생하는 사람에게 좋습니다. 며칠 동안 변비가 계속되며 바른 변이 나올 때는 장을 매끄럽게 해 주는 음식을 먹는 것이 중요합니다. 검은깨는 소화효소와 지방질이 풍부해서 위장을 매끄럽게 해 줍니다.

 

먹을 때는 죽으로 만들어 먹는 것이 좋습니다. 이때 현미와 함께 참깨를 넣어서 조리하면 효과는 더욱 큽니다. 현미의 쌀겨층은 식물성 섬유가 많아 장의 연동운동을 돕기에 변비에 좋습니다.

 

만성 변비에 좋은 음식