고혈압에 좋은 음식

고혈압에 좋은 음식

 

칼로리가 높은 음식을 많이 섭취하거나 콜레스테롤을 과다 섭취하면 고혈압이 되기 쉽습니다. 스트레스나 체질이 원인이 되기도 합니다. 고혈압 유형에 따라 치료되기도 하지만 완치라는 개념보다는 평생을 관리해야 합니다. 술과 담배를 끊고 염분을 줄이는 식이요법에 신경 쓰는 것이 좋습니다. 고혈압에 좋은 음식에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 곤약

 

곤약는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다. 우무는 구약나물이라는 천남성과의 다년초의 알줄기를 축 고아서 굳힌 식품으로 요리방법에 따라 굳혀 만든 우무를 쓰기도 하고 건재약국에서 파는 가루를 쓰기도 합니다.

 

탄수화물의 주성분인 글리코 만난에 알칼리성 응고제를 넣어 굳힌 우무는 97%가 수분입니다. 식물성 섬유가 풍부하며 칼로리가 거의 없어 칼로리 섭취를 줄여야 하는 사람에 딱 좋은 식품입니다.

 

곤약의 클리코 만난은 장 속에 있는 콜레스테롤을 흡수하고 제거합니다. 그렇기 때문에 혈중 콜레스테롤 수치를 내리는데 효과가 있습니다.

 

버섯과 함께 탕에 넣어도 좋고 볶음이나 냉채 재료를 사용해도 쫄깃쫄깃한 우무의 맛을 즐길 수 있습니다.

 

2. 곤약 버섯 냄비

1) 준비물

준비되어 있는 버섯으로 하지 않고 집에 있는 어떤 버섯이든지 좋을 듯합니다. 팽이버섯, 느타리버섯 등 어떠한 버섯이든 좋습니다.

곤약 200g	표고버섯 4장
새송이버섯 4개	당근 60g

 

2) 양념장

깨즙	통깨 4큰술, 물 5컵, 소금
초장	2큰술씩(간장, 식초, 물), 다진파 1큰술, 설탕 조금

 

3) 만드는 방법

• 볶지 않은 통깨를 곱게 간 다음, 체에 넣어 물을 붓고 내려서 깨즙을 만듭니다.
• 우무는 가늘게 썰어 가운데에 칼집을 넣고 뒤집어 리본 모양으로 만들어 끓은 물에 살짝 데칩니다.
• 표고버섯은 불려서 기둥을 떼어 저며 썰고 새송이버섯은 도톰하게 편으로 썹니다.
• 당근은 4cm로 도톰하게 토막을 내어 납작하게 썹니다.
• 준비된 우무, 표고버섯, 새송이 버섯, 당근을 냄비에 모양내어 담고 소금 간을 한 다음의 깨즙을 부어 끓이면서 먹습니다.

 

3. 뽕나무 차

 

뽕나무는 혈압을 안정시킵니다. 뽕나무를 신선들이 먹는 약이라고 할 정도로 동의보감에서도 뽕나무의 열매가 늙지 않는 보약이라고 말합니다.

 

혈압이 높을 때는 뽕나무 잎이나 상백피 20g을 물 3컵을 부어 달여 마십니다. 물의 양이 반으로 줄 때까지 달여서 하루에 몇 차례에 걸쳐 나누어 마십니다. 상백피는 뽕나무껍질입니다. 약재상에서 쉽게 구입해서 드실 수 있습니다. 

 

4. 호박씨 달인 물

호박씨는 고혈압을 예방하고 치료하는 식재료입니다. 부기를 빼주는 등 건강에 좋은 호박은 하나 버릴 게 없습니다. 누렇게 익은 호박의 씨도 따로 말려서 고혈압 예방 치료제로 사용합니다.

 

질 좋은 불포화지방산이 풍부해 혈액순환을 돕고 혈관 벽에 콜레스테롤이 달라붙는 것을 예방하기 때문입니다.

 

호박씨를 채반에 널어 햇볕에 말려 두었다가 10알에 물 300ml를 부어 끓여 마십니다. 물의 양이 반으로 줄 때까지 푹 끓이는 것이 좋습니다.

 

5. 녹차요구르트

녹차에는 지방 분해 효과가 있습니다. 중국 음식처럼 기름진 음식을 먹고 난 후 녹차를 마시면 개운해집니다. 녹차 속의 타닌 성분이 지방을 분해시키기 때문입니다.

 

따라서 지방을 분해하는 녹차를 마시면 혈중 콜레스테롤치가 낮아지기 마련입니다. 동의보감에서도 녹차를 오래 복용하면 지방을 제거하는 효과로 인해 비만을 없앤다고 말하고 있습니다.

 

요구르트도 녹차와 같은 효능이 있습니다. 주성분인 유산균의 작용으로 콜레스테롤을 낮춰줍니다. 따라서 녹차와 요구르트를 함께 먹으면 효과가 배가 됩니다.

 

마무리

이외의 식품의외에도 조구, 회화나무, 감즙, 무즙도 효과가 있습니다. 감에는 풍부한 비타민B가 들어있으며 모세혈관을 튼튼하게 만들어 줍니다. 또한 감나무의 부드러운 잎만을 골라 따서 차로 마셔도 좋습니다. 

 

스트레스를 받지 않고 건강한 식품을 섭취한다면 고혈압을 예방할 수 있습니다. 개인의 건강상태에 따라 고혈압에 좋은 음식도 섭취하시고 적당한 운동을 통한 관리를 추천합니다.

고혈압에 좋은 음식

<출처-체질음식 동의보감>